Restaurant le Passiflore (16ème Arrondissement)

Pour le 28ème anniversaire de mon chéri, j’ai eu l’idée de l’inviter dans un restaurant gastronomique qui propose une dégustation en 5 plats autour du homard.

le passiflore 1

Le Passiflore est le restaurant de Roland Durand (meilleur ouvrier de France en 1982). La déco est contemporaine avec des touches d’ancien tel que les moulures ou encore le magnifique lustre qui trône au milieu de la salle de restaurant.

le passiflore

 Le menu est très alléchant et le principe d’utiliser l’intégralité du homard est une très bonne idée !

menu passiflore

En revanche le dessert ne contenait pas de homard !

Les plats sont joliment présentés et ils sont très bien assaisonnés ! La saveur du homard est bien présente et se marie des saveurs asiatiques comme le saté, la citronelle !

soupe froide de homard le passifloreLa tête : Soupe froide garnie de champignons croquants

ravioles de homard le passifloreLes pattes :  En ravioles baignées d’une une nage aux herbes d’orient

mousseline de homard le passifloreLes pinces : en mousseline, façon salade césar

homard en saté le passifloreLa queue : en saté vert et riz noir

dessert d'aloe vera le passifloreAloé vera et sorbet thai

Adresse :
Le Passiflore
33 Rue de Longchamp, 75116 Paris


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